Malgré leur mauvaise réputation auprès des enfants et parfois des plus grands, les épinards en plus d’être délicieux lorsqu’ils sont bien cuisinés sont excellents pour la santé (source d’antioxydants, fibres et vitamines). La pleine saison pour le déguster c’est le mois de mai alors profite en !
Étiquette : parmesan
Gnocchis de patates douces aux épinards & parmesan
Une recette rapide à réaliser pour les étudiants en manque d’inspiration le midi. Cette recette te permettra d’ajouter un peu d’originalité à tes pâtes ou tes gnocchis !
Pâtes à l’encre de seiche, chorizo & crème de parmesan
L’encre de seiche est un liquide sécrété par certains céphalopodes tels que les seiches et les calamars dans un organe appelé poche du noir. L’encre leur permet de perturber les agresseurs et de leur laisser le temps de fuir. En cuisine, l’encre de seiche est utilisée pour colorer et parfumer les aliments comme les pâtes ! On retrouve ces pâtes colorées dans cette recette avec du chorizo et du parmesan.
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