Les empanadas sont des chaussons en pâte feuilletée ou pâte à pain, farcis d’à peu près tout ce que tu veux et que l’on retrouve dans la cuisine traditionnelle espagnole et d’Amérique Latine ! La pâte est très simple à faire (il faut juste être patient pour bien l’étaler) et ne demande aucun repos ni pétrissage ! Quant à la garniture, c’est toi qui vois ! Nous, nous avons décidé de reproduire les farces les plus célèbres que nous retrouvons dans les restos/traiteurs d’empanadas, et c’est une belle réussite !