Le rouleau de printemps que l’on trouve en France est une spécialité culinaire du Vietnam. Le rouleau de printemps est aussi un plat chinois mais que l’on trouve rarement en France. Dans sa forme vietnamienne, le rouleau de printemps est classiquement composé d’une garniture à base de légumes crus, de vermicelles et de crevettes enroulée dans une galette de riz cru. Malheureusement avec le confinement, impossible de trouver ces ingrédients mais comme les rASSASiés ne reculent devant rien pour vous partager de bonnes recettes, on a remplacé les galettes de riz par des feuilles de chou !