La shakshuka est un plat originaire d’Afrique du Nord et plus précisément de Tunisie, bien qu’aujourd’hui on le retrouve souvent associé à la cuisine israélienne. Le nom du plat signifie « mélange ». En effet sa variante la plus courante est un mélange d’oignons, de tomates et de poivrons sur lequel on ajoute des oeufs. Cependant la composition de la shakshuka peut être modifiée au gré des envies et des saisons. Les rASSASiés t’en propose aujourd’hui une version assez classique mais avec du chorizo. Le plat parfait pour voyager et faire un bond en été !
Étiquette : chorizo
Pâtes à l’encre de seiche, chorizo & crème de parmesan
L’encre de seiche est un liquide sécrété par certains céphalopodes tels que les seiches et les calamars dans un organe appelé poche du noir. L’encre leur permet de perturber les agresseurs et de leur laisser le temps de fuir. En cuisine, l’encre de seiche est utilisée pour colorer et parfumer les aliments comme les pâtes ! On retrouve ces pâtes colorées dans cette recette avec du chorizo et du parmesan.
Croque-monsieur revisité
Le croque-monsieur, plat typique de la brasserie parisienne ou diner de la flemme du dimanche soir, c’est toujours une recette super simple, efficace et rapide à faire. Mais pour changer du jambon fromage, les rASSASiés te propose deux recettes un peu plus originales !
Cannelés apéritif polenta, chorizo & tomates
La recette qui va pimenter vos apéros entre amis ! Un apéritif qui est aussi original que simple à faire.
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