Connaissez-vous la farine de châtaigne ? En plus d’être sans gluten, elle est notamment utilisée dans une spécialité corse à tomber qu’on vous propose de tester aujourd’hui !
Catégorie : Cuisine sans gluten
Cake au pesto et tomates séchées
Le combo pesto et tomates séchées est une valeur sûre. Ce cake est absolument à tester !
Pizza en croûte de chou-fleur
Pour changer de la pizza qu’on connait tous, teste cette recette de pizza avec une pâte à base de chou-fleur, pour une pizza sans gluten !
Aubergine & tofu mariné
Voici une recette simple et rapide qui régalera tes papilles !
Velouté de patate douce & lait de coco
Les températures baissent, c’est donc le retour des veloutés et des soupes ! En voici un qui régalera tes papilles.
Saumon croustillant & riz à la mangue de Cyril Lignac
Pendant le confinement le Chef Cyril Lignac nous a régalé avec son émission « Tous en cuisine » et notamment avec cette recette alliant douceur et saveurs exotiques.
Salade de quinoa, haricots rouges, grenade & graines de courge
On se demande tous ce qu’on pourrait faire comme repas équilibré quand on a moins de 20 min ? La difficulté est d’autant plus présente lorsqu’on est vegan : où trouver nos protéines ? Les rASSASiés sont là pour t’aiguiller, à ton chrono !
Asperges, ricotta & pistaches
Blanches, violettes ou vertes, les asperges annoncent le printemps ! Elles sont une grande source de vitamines et aident aux fonctions d’élimination de l’organisme et les recettes pour les apprécier sont nombreuses. Attention à ne pas trop les cuire, sinon elles perdent leur saveur.
Pickles d’oignons
Les pickles sont un moyen très simple de conserver ses légumes très longtemps et les rendre encore meilleurs. Ils se réalisent avec n’importe quel légume assez solide, la recette présentée est avec des oignons mais on peut imaginer faire des pickles de navets ou de carottes par exemple, certains utilisent même les écorces de pastèques. Ils permettent d’améliorer n’importe quel plat avec une petite touche acidulée qui met l’eau à la bouche. Vous pouvez les utiliser à tout moment et pour toutes les occasions avec les légumes de votre choix.
Butternut rôti au citron vert
Retour en enfance avec une recette qui met tout le monde d’accord sauf pour l’origine de son nom. En effet certains racontent que le cordon bleu tient son nom de celui du cuisinier qui l’a préparé et d’autres affirment qu’il vient de la couleur des cordons utilisés pour tenir les tranches d’escalopes entre elles. En tout cas les rASSASiés sont sûrs de la recette !
Les rASSASiés 