Les lasagnes, un incontournable quand les jours frais arrivent ! Mais pourquoi pas en faire une variation avec un légume typique de la saison ?

Pour 6 personnes :

INGREDIENTS

• 9 feuilles de lasagne
• 1 potimarron
• 1 gousse d’ail
• 1 oignon
• 1 branche de céleri
• 500g de passata de tomate
• 1 cuillère à café de sucre roux
• 1 cuillère à café de piment d’Espelette
• 1 pincée d’anis en poudre
• 25 cL de crème fraiche liquide
• 250g de mozarella
• Huile d’olive
• Sel, poivre

A VOS TABLIERS !

Coupe le potimarron en deux. Enlève les graines et détaille-le en tranches fines. Préchauffe le four à 180°C (th.6). Etale les tranches de potimarron sur une plaque allant au four, ajoute un filet d’huile d’olive, et enfourne pour 10 min de chaque côté.

Prépare le coulis : épluche l’ail et l’oignon et hache-les finement. Garde le vert de céleri pour l’ajouter en fin de cuisson sur les lasagnes. Dans une poêle, fais dorer l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive. Hache la branche de céleri et ajoute-la dans la poêle, fais dorer pendant quelques minutes puis verse la passata de tomates, le sucre, le piment d’Espelette et l’anis. Laisse mijoter pendant environ 10 minutes. Hors du feu, ajoute la crème.

Dépose un peu de coulis de tomate dans le fond du plat à gratin. Dépose 3 feuilles de lasagne les unes à côté des autres. Couvre de tranches de potimarron, ajoute du coulis et de la mozzarella râpée. Fais ainsi de suite et termine par du coulis de tomate et de la mozzarella . Ajoute 1 filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Enfourne pour 40 minutes. En fin de cuisson, ajoute le vert de céleri ciselé.

Bonne dégustation !