Connaissez-vous la farine de châtaigne ? En plus d’être sans gluten, elle est notamment utilisée dans une spécialité corse à tomber qu’on vous propose de tester aujourd’hui !

Pour 8 personnes

INGRÉDIENTS :

• 200g de chocolat
• 100g de farine de châtaigne
• 3 œufs
• 80g de sucre
• 150g de beurre

À VOS TABLIERS !

Fais fondre le beurre avec le chocolat.

Mélange les oeufs avec le sucre jusqu’à ce le mélange double de volume et mousseux.

Ajoute-y le beurre et le chocolat.

Tamise la farine de châtaigne (très important) et mélange bien.

Enfourne pour 30 min à 180°C.

Bonne dégustation !