Toujours dans une lancée de découverte gourmande des Disney, voici la recette des jiaozi de Mushu, raviolis chinois que l’on retrouve dans Mulan.

Pour 6 personnes

INGREDIENTS:

• 200g de crevettes
• 200g de porc haché
• 1 ciboulette thaï
• 2 carottes rapées
• 2 feuilles de chou
• Un peu de gingembre
• 1 poignée de pousses de soja
• 20g de pousses de bambous
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame noir
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• Disques de pâte à gyoza 

A VOS TABLIERS !

Coupe/émince tous les ingrédients. Pour les crevettes, coupe les grossièrement afin de garder des morceaux. Mélangez ensuite tous les ingrédients.

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Prends un disque de pâte. Mets-y une cuillère à café environ de farce. Mouille légèrement le bord de la pâte. Replis la pâte en deux et pince au milieu. Plie ensuite de chaque côté pour faire une sorte d’éventail.

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Dispose ensuite les gyozas dans un panier vapeur avec du papier cuisson en dessous pour éviter qu’ils ne collent. Place le panier au-dessus de l’eau, fais bouillir l’eau et laisse cuire de 10 à 15 minutes. Il faut que les raviolis deviennent transparents.

Tu peux ensuite les déguster avec un peu de sauce soja ! 

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Bonne dégustation !