Cháo gà – soupe de riz au poulet

La recette de soupe de riz ou porridge de riz est la recette parfaite en cas de rhume, mais cette recette peut être appréciée même lorsqu’on est en très bonne santé.

Pour 6 personnes

INGRÉDIENTS

  • 1 kg de poulet
  • 2 oignons
  • 6 gousses d’ail hachées
  • Gingembre
  • 3L d’eau
  • 6 cuillères à soupe de nuoc mam
  • 300g de riz
  • Ciboulette (si envie)
  • Coriandre
  • 4 branches de citronnelle

A VOS TABLIERS !

Mets à bouillir dans une grande marmite l’eau, le poulet, les gousses d’ail, les branches de citronnelle, le gingembre, et du piment. Une fois que toute ta préparation bout, fais mijoter jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Cette étape dure environ 1h30

Coupe le poulet cuit en lamelles.

Dans la marmite qui contient la soupe de poulet, ajoute le nunc nam et du sel à ta convenance.

Ajoute le riz, et attend qu’il soit cuit. Une fois cuit, ajoute les lamelles de poulet et fais bouillir pendant 4 minutes.

Coupe les oignons en lamelles et la coriandre

Sers la soupe de riz et ajouter les oignons et la coriandre

Conseil de dégustation : Cette recette vietnamienne peut évidemment être adaptée selon tes goûts, tu peux mettre du chou chinois dedans, nous avons choisi de rajouter du gingembre ce qui n’était pas initialement dans la recette. Si tu aimes l’ail, n’hésite pas en rajouter, cela donnera du goût au bouillon.

Pour le riz, respecte bien les portions pour avoir un peu de bouillon, tu peux même mettre moins de riz si tu veux vraiment avoir une soupe. Avec beaucoup de riz, ton plat sera plus proche d’un risotto comme c’est le cas pour nous lorsqu’on a testé cette recette, à toi de voir !

Bonne dégustation !

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s